Power Beef 冰鮮恆溫冷藏肉涮涮鍋&壽喜燒專門店
說明：台灣第一家壽喜燒使用熟成肉品應用在壽喜燒上，所使用熟成肉品有和牛、美牛、台南善化牛肉、台灣苗栗羊肉、台灣桂丁雞..等，壽喜燒的醬汁本身就甜，但是透過熟成增加肉品的甜度，可以降低糖的用量，讓顧客吃到肉品本身的甜味，還有肉多層次的風味，有人說肉多層次的風味，就像是咖啡與茶所說的喉韻與尾韻，而不是只是醬汁的味道，老闆很知道大家現在吃飯都是先拍照在吃飯，所以菜盤用的是六色蔬菜，就算是放到黑色的壽喜燒醬裡面，拍起來的畫面一樣色彩繽紛，準備開鍋前的雲海棉花糖也是一大亮點
地址：台北市金山南路一段35號(捷運忠孝新生站步行約10分鐘，附近也有停車場)
電話：(02)2395-8300
營業時段：11:30～14:00、17:30～22:00
官方網路：臉書、
媒體報導：鍋物新招！火焰龍蝦pk棉花糖壽喜燒搶市-TVBS、
Power Beef冷藏肉涮涮鍋店外觀(Power Beef冷藏肉涮涮鍋店那帶有日式風格的門口，在車水馬龍的金山南路一段路上，非常顯眼很容易注意到)
Power Beef 冷藏肉涮涮鍋內部裝潢與座位(桌次之間設計非常寬鬆，讓人用餐過程不會有任何的壓迫感，除了一樓之外二樓還有包廂式座位區)
冰鮮恆溫熟成櫃(店家重金購置了一台冰鮮恆溫熟成櫃，用來保鮮我們所吃的高級食材，有聽說食材經過熟成之後，會變的更佳美味)
熟成櫃放滿和牛還有其他火鍋肉品
廚師現點現切火鍋肉品(這裡的火鍋肉片，都是現點現切，依據肉品的特性，有機切也有刀切，為了就是讓顧客吃到最美味的食材)
店內主打肉品(店內主打的肉品是經過熟成的日本冷藏A5和牛與美國Prime級肉品，千萬不要以為價格很高，當你看到菜單上的價格你就會覺得老闆真的是佛心來也)
長崎產A5和牛紐約客(和牛百百種，市面上常見的有飛驒、宮崎、近江、鹿兒島..等，老闆特別挑選，不容易見到的長崎和牛，為了就是滿足饕客挑剔的味蕾)
美國prime肋眼(prime肋眼一般只出現在牛排館的菜單上，但是在Power Beef卻讓顧客用刷刷鍋的方式來品嚐，香氣、口感、甜度與和牛完全不一樣，也是絕對不要錯過的火鍋食材)
熟成和牛牛舌鍋(和牛牛舌經過熟成之後，牛舌的香味更加濃郁，有別於燒烤的油膩感，透過熟成更可以吃出和牛牛舌的原味)
美國翼板(翼板肉外觀上有著豐富的大理石油花，肉色鮮紅明亮，肉質厚實卻柔嫩富有自然的肉香與嚼勁，咀嚼過程鮮甜的肉汁滿溢而出)
台南善化溫體牛(台南鮮宰的溫體牛每天從台南新鮮直送到台北，而且還放到熟成櫃去熟成，吃起來鮮甜度爆表)
苗栗產溫體羊-羊腿肉(這羊肉吃起來真的令人驚豔，因為完全沒有讓一般人懼怕羊肉的羊羶味，只有羊肉的鮮甜，店家說他們特別挑選已經去勢的公羊，特別由苗栗產區直送松過來的)
火鍋高湯(火鍋的高湯是用是柴魚、雞骨蔬菜..等多樣自然食材熬煮出來，所以就算喝了也不會感覺口渴)
煮熟的和牛(不太需要沾調味料，光吃肉片就已經無敵美位了)
蔬菜盤(Power Beef 所提供的蔬菜新鮮份量足，整個菜盤顏色超豐富的，而且是符合健康的五色蔬菜，光是蔬菜盤就很殺記憶體，有刻字紅蘿蔔、蓮藕、山茼蒿、鴨兒芹、超長帶殼玉米筍、紫色花椰菜、水菜、高麗菜、南瓜、香菇、馬鈴薯...等)
火鍋沾醬(火鍋沾醬店家準備了日式椪醋蘿蔔泥與胡麻醬，芝麻沾醬帶有一點點辣味，與肉搭配起來吃起來很對味)
雲海壽喜燒(壽喜燒醬汁帶了一點酒香，壽喜燒醬汁裡甜味靠的是棉花糖，當服務人員將醬油淋上棉花糖之後，白色一絲絲糖霜瞬間融化，溶進醬汁裡面，用棉花糖取代一般砂糖，壽喜燒吃起來味道比較香，微甜口感，搭上壽喜燒肉片，更是美味！)
勤億蛋品(刷刷鍋用的蛋品選用的是知名品牌[勤億]的優質雞蛋)
小菜
手作冰淇淋(餐後甜點送的是的店家手作冰淇淋，風味真的很特別有味噌、毛豆威士忌..等口味，而且每天口味都不一樣)
花蓮瑞穗白米飯(就算只是搭配火鍋的主食米飯，店家一點也不馬虎，用的米可是來花蓮瑞穗，因為有好山好水才能夠種植出好米)
餐廳屋頂的彩蛋(在Power Beef 冷藏肉涮涮鍋的天花板上有一個彩蛋，上面有一段話是老闆很喜歡的一句話，特別把那句話放在天花板上)
留言列表
