三重王里熟成火鍋－慶聲科技部落格文章專區

三重火鍋[王里熟成火鍋]
說明：新北市三重第一家真正自家熟成火鍋肉的店家，不是買肉商所提供的國外熟成好的進口肉，而是重金購買冰鮮恆溫牛肉熟成櫃[精密控溫在±0.3℃的環境下]自己來熟成肉品，也絕對不是用一般的冷藏櫃或是蛋糕櫃，三重王里熟成火鍋本身所選用的肉質本身就很好，透過熟成能夠讓肉美味與甜度增加1.5～2倍，就算放到火鍋裡面煮稍微久一點，一樣軟嫩入口即化，不需要沾醬料就可以品嚐到肉多層次的風味與香氣，店家這麼用心就是要讓顧客，品嚐到既美味又健康的熟成火鍋肉，想要品嘗真正熟成火鍋肉的網友們，千萬不要錯過歐，三重王里熟成火鍋附近有大型停車場停車很方便。
地址:新北市三重區重陽路三段132號
停車場:力行路一段6號魚市收費停車場
電話:02-29869820
營業時間：上午11:00～晚上23:00
網站：官方臉書、

三重火鍋-王里熟成火鍋店外觀(三重第一家本身走時尚蟬風的精品火鍋店，也是新北市第一家自家熟成的火鍋店)

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時尚蟬風內部裝潢-三重王里熟成火鍋(在時尚蟬風的裝潢下用餐，整個用餐的感覺會非常放鬆，走道之間也非常寬敞完全沒有壓迫感，還沒有開始用餐就很期待待會上桌的熟成火鍋)
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熟成火鍋肉肉盤-三重王里熟成火鍋(店家非常細心，會在菜單上直接標示有熟成的符號，只有肉盤旁邊有熟成標誌的，就是有經過熟成的，絕對不會魚目混珠等消費者問再告知的現象發生，照片中右邊的是快樂豬就是沒有熟成的豬肉)

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PRIME美國安格斯黑牛雪藏熟成帝王牛背脊(第一次來王里熟成火鍋品嚐熟成牛肉肉片，推薦可以嘗試[PRIME美國安格斯黑牛雪藏熟成帝王牛背脊]這個部位，當你加肉拿起來問一下肉的香氣，可以聞到肉本身釋放出來淡淡的起司堅果香氣，放到湯頭刷個幾下在不沾調味料下直接品嚐，可以吃到肉熟成後的爆表甜度與熟成才有的濃郁香氣，而且背脊這個部位如果沒有熟成本身是很有嚼勁的，但是經過熟成後變成就如同菲力般的軟嫩)

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PRIME美國安格黑牛斯熟成無骨牛小排(想要吃到熟成肉在嘴裡咀嚼過程中，肉汁不斷的在嘴裡冒出，那絕對不要錯過[PRIME美國安格黑牛斯熟成無骨牛小排]這個品項，這熟成無骨牛小排切起來肉片較厚，但是一點也不會不好咀嚼，因為牛小排經過熟成後肉的結締組織崩解，一放到嘴裡咀嚼肉汁會馬上會湧現，讓你出現有多汁性的滿足感)

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300日肥育黑牛熟成14天肋眼-三重王里熟成火鍋(肋眼的部位在熟成牛排館的菜單上常常看到，這個部位除了適合牛排燒烤料理之外，也適合用刷刷鍋方式品嚐，這樣更能夠吃的到熟成肉特有的熟成香氣與甜味，品嚐時建議沾店家所準備的薄鹽醬油品嘗，可不要加了太多沙茶醬歐)

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熟成7天西班牙伊比利豬梅花-三重火鍋王里熟成火鍋(牛肉熟成常常會聽到，但是豬肉熟成就很少聽到，如果沒有真正專業的熟成櫃可是無法達到，在三重王里熟成火鍋你可以吃到熟成7天的伊比利豬梅花，只要用湯頭將肉煮熟不需要任何沾醬，咀嚼在嘴裡甜美的肉汁馬上就在嘴裡綻放，真的建議不要沾醬，吃過一次你絕對會認同我的堅持)

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重金購買專業的精密恆溫熟成櫃-三重王里熟成火鍋(王里熟成火鍋是三重第一家真正自家熟成火鍋肉的店家，不是買肉商所提供的國外熟成好的進口肉，而是重金購買冰鮮恆溫牛肉熟成櫃[精密控溫在±0.3℃的環境下]自己來熟成肉品，也絕對不是用一般的冷藏櫃或是蛋糕櫃，透過熟成能夠讓肉美味與甜度增加1.5～2倍，來吃一次你就會懂什麼是真正熟成肉的美味)

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