Le Piccole Cose x 喝所在
說明：Le Piccole Cose意思為「小事情」，將大家不認識很重要的小事情做到極致，想要品嚐食材自製率極高，每一種食材充滿特色非常鮮明的餐廳，絕對不能夠不提位於高雄捷運信義國小站附近的[Le Piccole Cose](小事情)，麵包、麵條與吃的到的肉品食材，幾乎都是完全自製的，大概只剩下魚不是自己抓的、豬、牛不是自己養的，而且這邊的食材聽說全部都有經過熟成處理[不是舒肥法]來提升食材本身的風味，在烹飪異國料理直接購買進口食材就好，問什麼一定要自己費工費心自製做，而且自己做保證成本還比較高出許多，為了就是讓顧客吃到低鹽、無化學添加物、無防腐劑、吃得出本來風味的食材，這裡白天一樓是喝所在咖啡，晚上二樓則是Le Piccole Cose義大利餐酒館 。
[一樓喝所在咖啡介紹]
安心食材來源：豬肉(仁允牧場)、雞蛋(石安牧場)
地址：高雄市新興區民族二路117號(捷運信義國小站步行五分鐘)
電話：07-2364657
營業時間：一樓：喝所在咖啡[早午餐 10:00~16:00]、二樓：Le Piccole Cose[義大利餐酒館 17:00~23:45]
網路：臉書
Le Piccole Cose白天與晚上的外觀(保留與隔壁同款舊房舍，只有換上黑框窗戶點萃出低調但氣質不同的外牆，進去之後你才會發現別有洞天，唯一還有的就是保持著老房子特有的紅色欄杆)
Le Piccole Cose微祝餐酒館入口處（一樓白天是咖啡店，餐廳是在2樓所以不用擔心直接進去走上二樓就對了，那裡的料理與調酒絕對值得你走上去）
二樓Le Piccole Cose的用餐座位與空間布置
Le Piccole Cose 餐酒館精挑細選的酒品(這邊雖然沒有誇張的酒窖或是酒牆，但是每一支的酒都是老闆特別挑選的)
P.S.喝酒不開車開車不喝酒
調酒服務(Le Piccole Cose微祝餐酒館於2017年11月開始進駐調酒師，調酒師可以透過互動為你量身訂做一杯調酒，而且這裡的調酒可以全高雄地一家提供調酒桌邊服務與互動的餐廳歐！，來到這裡除了品嚐美味的熟成料理與餐點，也千萬不要錯過點上一杯專屬你的特調）
P.S.喝酒不開車開車不喝酒
飲用水(飲用水有礦泉水與氣泡水兩種讓顧客選擇選擇，由於餐廳自己有氣泡水機，所以氣泡水是不需要另外加價的)
開放式廚房(看到廚房乾淨的程度，在這邊用餐就讓人感覺安心放心)
自製熟成肉類拼盤(眼睛所看的全部都是廚師透過熟成方式製作的，而且採用的是無硝酸鹽、無化學添加物及低鹽的熟成技術，來熟成所有食材，簡單的說店裡面除了蔬菜之外，不管是天上飛的、海裡遊的、地上跑的全部都經過熟成，照片中的有：生火腿、白火腿、沙拉米、鴨胸火腿、豬背脂，而且用來熟成的豬肉可是選用高雄有名的「仁允牧場」)
自製五分熟熟成鴨胸火腿(與肉類拼盤的鴨胸火腿比較起來，這個五分熟的熟成鴨胸火腿吃起來比較帶水分)
自製煙燻鮭魚片(購買整條鮭魚解剖後，進行冰溫熟成耗時數週才有這美味的自製煙燻鮭魚，品嚐完全沒有負擔，店家在熟成過程無添加硝酸鹽、無防腐劑、而且採用低鹽的方式來熟成，透過低鹽熟成就是要讓顧客品嚐出鮭魚本身的甜味與香氣，是一道不可錯過的前菜)
烤蘆筍配石安半熟蛋自治仁允生火腿與3年帕瑪森(可不要小看照片中的生火腿，這可是店家使用台灣在地豬腿耗時將近24個月的時間，經過了前置處理、鹽漬、風乾、熟化...等多道麻煩與耗時的程序，才成就了這生火腿，生火腿與半熟蛋攪拌後搭上蘆筍或起司一起入口，那多種層次的美味瞬間在嘴裡爆炸開來，絕對有別於時下流行的伊比利火腿)
煎核桃木煙燻熟成鴨胸(乾澀難咀嚼的鴨胸，透過數天的冰溫熟成之後，肉質除了軟化之外，咀嚼起來變的更多汁，而且鴨肉本身的腥味也減少許多，反而增加了更多新的香氣，絕對是一道很棒的下酒菜)
熟成頂級紐約客牛排(這個可是美國總統宴請貴賓的招牌料理，紐約客牛排最大特色就是牛排肉有一條筋，懂得吃的老饕就是要品嚐在嘴裡慢慢咀嚼筋的風味，它會越嚼越有味道，紐約客牛排經過熟成之後，風味會變的更加豐富，而那條筋也變的比較更容易咀嚼筋)
切片翼板牛排搭配熟成香草豬背油片
烤熟成乳鴿佐馬爹拉綠胡椒內臟醬汁(你沒聽錯，沒有錯！，鴿子也可以熟成，熟成可不是牛排才有的專利，只要是肉都可以熟成，但是不同食材難度不一樣，廚師可是需要很高超的技術才行，在Le Piccole Cose你可以品嚐到各種食材熟成的可能性與美味。)
煎舒肥香草澳洲熟成羊梅花
煙燻紅椒風味紅酒煎雞肝(用紅酒來煎雞肝，因為紅酒有軟化肉質的效果，雞肝吃起來不柴不乾，有的只有軟嫩多汁，而且帶有淡雅卻不搶味的香氣，而且雞肝就算大口咀嚼，也吃不到任何不舒服的腥味)
煎新鮮菌菇與黑魚卵烤扇貝襯鮮奶油
白花椰菜泥配煎上色無梗花椰菜拌燉章魚腳
炸丁香魚燴酸甜洋蔥松子
義式雜菜湯
熟成扇貝(扇貝透過熟成能夠讓扇貝的味道更佳，甜度增加)
義大利麵餃(Le Piccole Cose是一間食材自製率非常高的一間餐廳，除了熟成肉之外，包含義大利麵食的麵條與麵餃也都是自己做的，這道麵餃義大利麵餃，是用薄皮南瓜泥做的，內餡包了蛤蜊肉一起清炒，旁邊還有蛤蜊肉，佐上濃蛤蜊湯發酵奶油醬汁襯蝦夷蔥)
威尼斯青醬大水管麵襯烏魚子
煙燻扇貝櫛瓜直麵
瑪斯卡彭義式培根蛋黃醬小緞帶麵
義大利肉燥乾酪小緞帶麵
手工麵包搭油醋(Le Piccole Cose的所有麵包都是店內自己做的，沾麵包的油醋可不簡單，用的可是義大利初搾橄欖油與巴薩米克醋，手工發酵麵包沾上這麼棒的油醋，真的很對味！)
Le Piccole Cose自製麵包
麵包：奶油維也納
早午餐菜色：
自制熟成燻鮭魚&班尼迪克蛋&經典培根-早午餐(最上層是班尼迪克蛋，雞蛋使用石安牧場的雞蛋，蛋黃黃澄澄的混合著荷蘭醬，濃郁蛋味是整顆最鮮明的顏色，中間則是自製熟成燻鮭魚，外面到處都有賣國外進口的燻鮭魚，為什麼還要自己這麼費工的去製作燻鮭魚，為的就是顧客的健康，讓顧客品嚐到無硝酸鹽、無防腐劑、低鹽的熟成燻鮭魚，透過低鹽熟成能夠吃的出鮭魚本身的風味，而不是死鹹的燻鮭魚，最底下則是馬芬。)
高麗菜填煮放山雞與巴西磨菇
自製醃肉、肉腸配太陽蛋與烤蔬菜-早午餐
白酒烤海魚搭配蘆筍與魚卵
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